Kreativní kuchař - tvorba menu pro franšízovou síť

Ve Vosíme rychle rosteme. 🐝🍕 Máme silný produkt, jasný směr a síť postavenou na kvalitě a funkčních standardech. Hledáme Produktového specialistu, který převezme odpovědnost za část našeho produktového portfolia a bude se spolu s úzkým týmem kolegů podílet na jeho tvorbě pro celou naši síť.

Hledáme člověka, který propojuje kreativitu s analytikou, rozumí provozu i číslům a dokáže převést nápady do funkční reality.

Co bude tvoje role:

• odpovědnost za část produktového portfolia (pizza, doplňkové produkty, limitky, obaly)
• nastavování a rozvoj produktových standardů a postupů
• pravidelné vyhodnocování prodejnosti, marží a provozní náročnosti
• návrh nových sezón a chutí, testování v praxi v naší testovací kuchyni až po zavádění nových produktů
• spolupráce s marketingem na sezónních nabídkách
• zajištění hladkého rolloutu do celé sítě
• práce s daty, food costem a marží
• sběr zpětné vazby z poboček a její přetavení do konkrétních zlepšení
• tvorba manuálů a provozních podkladů
• spolupráce na otevírání nových poboček a rozvoji konceptu
• dohled nad rozjezdem nové pobočky z pohledu produktu a standardů

Jaké zkušenosti hledáme:

• zkušenost z prostředí gastronomie, retailu, FMCG nebo fastfoodu
• zkušenost s franšízovým nebo multi-unit prostředím
• praktickou zkušenost se zaváděním nových produktů
• orientaci v obchodních výsledcích – marže, food cost, prodejnost

Jak si tě představujeme:

• máš silný vztah k produktu – zkušenost s tvorbou produktové nabídky v gastro provozech, rozumíš surovinám, recepturám i chutím, umíš vařit a baví tě to. Nebojíš se pracovat v testovací kuchyni a připravovat nové produkty k testování.
• rozumíš provozu i číslům a jejich souvislostem
• přemýšlíš analyticky a jednáš prakticky
• dotahuješ věci od nápadu po realizaci
• umíš si stát za odborným názorem a zároveň nasloucháš
• jsi samostatný/á a zodpovědný/á
• zvládáš tlak i rozdílná očekávání
• jsi týmový hráč s vlastním názorem

Proč se k nám přidat:

• jedinečná příležitost podílet se na tvorbě produktu pro celou naši síť
• úzká spolupráce s malým, odborným týmem
• reálný vliv na podobu produktu
• různorodá a smysluplná práce
• otevřená a přátelská „no bullshit“ kultura
• prostor pro vlastní nápady
• máme vlastní testovací kuchyň, pravidelný kontakt s provozem a účast na gastronomických veletrzích i zahraničních inspirativních návštěvách
• směny na pobočkách, aby produkt nebyl jen na papíře 😉

Pošli nám CV a pár řádků o sobě. Zajímá nás, kdo jsi, co tě baví a proč bys chtěl/a vosit 🐝 s námi. A klidně nám napiš: „Jaký originální produkt bys u nás vytvořil/a?“ 😎 Těšíme se na tebe!